Alternance CAP Boucherie H/F - Excellence

Rejoins une communauté d'alternant(e)s et de stagiaires chez E. Leclerc Réunion, une entreprise labellisée HAPPY TRAINEES, où l'apprentissage rime avec bienveillance, accompagnement et montée en compétences.Acteur majeur de la grande distribution, nous défendons chaque jour le pouvoir d'achat tout en favorisant une consommation plus responsable, équitable et respectueuse de l'environnement.Nos équipes RH et nos managers s'investissent pleinement dans l'accompagnement des talents, à travers une politique active de développement des compétences, de gestion de carrière et d'accès à la formation professionnelle.E. Leclerc Réunion affirme son engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion en accueillant et en valorisant chaque personne, dans le respect de nos valeurs d'entreprise. La diversité de nos talents nous inspire autant qu'elle nourrit un environnement de travail multiculturel, innovant et enrichissant.
Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Alternant(e) en Boucherie pour accompagner le Chef de rayon Boucherie et participer à la préparation quotidienne des produits sur le magasin Le Tampon.Deviens Alternant-e chez E. Leclerc Réunion et découvre un métier de savoir faire.Prends part à la préparation, à la qualité et à la mise en valeur des produits, tout en développant tes compétences techniques au sein d'un environnement exigeant et passionnant.CE QUE NOUS TE PROPOSONS :- Tu effectues le désossage, la coupe et l'emballage des viandes, ainsi que la préparation des spécialités bouchères, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Tu conseilles les clients sur les produits, les modes de stockage et les cuissons adaptées.- Tu veilles à la signalétique du rayon pour garantir une présentation optimale et appliques l'affichage légal (prix, traçabilité, informations obligatoires).- Tu participes à l'animation des opérations promotionnelles afin de dynamiser les ventes.- Tu réalises le réassort du rayon et contribues à la qualité de l'offre proposée.CE DONT TU AS BESOIN POUR RÉUSSIR :- Tu souahites préparer un CAP Boucherie.- Tu apprécies le travail en équipe et disposes d'un bon relationnel.- Tu es rigoureux(se), motivé(e) et impliqué(e).- Tu souhaites développer tes compétences techniques dans un environnement professionnel exigeant.- Tu as envie d'apprendre un métier artisanal au coeur du savoir faire alimentaire.CE QUE NOUS T'OFFRONS :- 13ème mois- Intéressement- Carte restaurant- CSEUne vie d'entreprise dynamique : une team E. Leclerc qui te propose des activités internes sportives, sociétales et culturelles.Partage nous ton parcours, tes envies et tes projets, pour nous montrer qui tu es vraiment.Envie d'agir avec nous ? Postule dès maintenant et donne un nouvel élan à ta carrière.Attention le centre de formation pour cette alternance se trouve à Saint Denis, il est donc nécessaire de pouvoir s'y rendre pendant la semaine de formation. Possibilité de loger sur place

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Gestion de fondsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Travail en équipe
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Gestion du réassort
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP